重新筛选后，有不少菜谱总算看上去容易挑选一点了，“三杯鸡（中级菜谱）”、“东安鸡（中级菜谱）”、“肥肠芋儿鸡（中级菜谱）”、“手撕鸡（中级菜谱）”、“猪肚鸡（中级菜谱）”、“藤椒鸡（中级菜谱）”、“百味鸡（中级菜谱）”、“菠萝鸡柳（中级菜谱）”、“茶油鸡（中级菜谱）”、“可乐鸡翅（初级菜谱）”、“松木烤鸡（高级菜谱）”、“土豆烧鸡（中级菜谱）”……
一连串的菜谱看过去，需要整鸡的还是不少，肥肠芋儿鸡、东安鸡、藤椒鸡、百味鸡、茶油鸡等菜谱都是整鸡烹饪，但是可乐鸡翅、菠萝鸡柳、手撕鸡这些是不要整只的，食材在波士顿很好获得，简兮把这些都让系统标记起来，等会儿对比一下选出来自己最想要的菜谱。
之前为了阅读体验感，简兮特地让系统把菜谱做成酒店裏翻页的那种，看上去比较有感觉，这会儿找菜谱，简兮不知道自己翻了多少页，看了一下系统的记录，后面还有的页数是999+，算了算了，简兮直接让系统统计刚刚自己标记了的菜谱。
最终简兮从一众菜谱中选择了广大留学生们非常有亲切感的“黄焖鸡（中级菜谱）”，这道菜既符合她们三人的胃口，同时还能够加入许多变化，“黄焖鸡”裏面加土豆、豆皮、金针菇、木耳都是大家熟悉的搭配，这些食材在这裏也非常好找。
而且不知道为什么，这个在国内红遍大江南北的菜在北美自己居然到现在还没见到过，简兮相信自己做出来肯定会让徐京墨和郑诗雯感到惊喜。
选定了新的中级菜谱，简兮打算今晚就进行第二次“黄油芝士焗波士顿龙虾”的模拟考核，虽然时长还剩下200多小时，但有了“黄焖鸡（中级菜谱）”之后，近期也没有什么需要消耗大量时间的日程，多掌握一个菜比较重要，自己还想让唐茜在回纽约之前吃上这个大菜呢。现在外出就餐很不方便，她上次吃波士顿龙虾还是在大家旅行出发前和徐京墨一起在外探店。
唤起模拟厨房，简兮开始又一轮的练习。自己已经在尽量避免过度依赖系统给的buff，之前旅行途中特别疲惫的时候，自己有想到可以车上睡觉的时候利用系统，车上小憩6分钟，系统裏就能休息一个小时，而且没有外界打扰。
后来简兮还是放弃了这个想法，同样都是出来旅行，徐京墨和郑诗雯还有跟大家轮流开车，车上的时候自己比起他们都是在休息，这样给自己找额外的休息时间对自己来说算得上是对于系统buff的滥用，简兮始终希望自己能做到如果有一天失去系统之后，能够不让自己的生活完全失去秩序。
收回自己泛滥的思绪，简兮继续专註于手上生龙活虎的大龙虾，经过多次练习后，简兮已经能够面不改色的把筷子准确的捅进龙虾的身体裏。上一次模拟考核的时候系统评价就有提到，捅入的角度有偏差，导致后续波龙烤制的时候受热不均匀。
后面练习的时候简兮有意识的训练这部分，现在这一步她觉得自己应该能达到系统要求了。此外，简兮也是上次看到关于烤制时间的评价才留意到，虽然虚拟厨房裏的每一只龙虾都活力四射，但他们并不是每一个都有一样的大小的和长相。
还是系统提示龙虾烤制的时间偏短，火候不足的时候，简兮对比了之前的教学视频和讲解才发现，自己考核的那只龙虾和视频裏用于教学的那只比是偏大一些，做羊肉汤的时候自己就知道更多的羊肉就要等比例的多加水，这裏烤龙虾，不同大小的烤制时间不同也是应有之义啊！
后面简兮练习的时候刻意感受不同大小龙虾适合的烤制时长，一开始简兮还要用系统提供的精密电子秤，后面她自己就有大致的手位了。
完成一系列工序之后，简兮烹饪出了三只“黄油芝士焗波士顿龙虾”，每一只烹饪完成之后都放在系统在虚拟厨房裏特别提供的教具——保温箱裏，之前简兮练习的时候为了比对不同烹饪手法的带来的差异，经常借住这个保温箱，它能让食物保持在刚出炉的状态中，不会放凉以及造型有因时间增长而发生的变化。
“黄油芝士焗波士顿龙虾”这道菜不能试吃后再决定是否提交，上一次考核的时候简兮就是想试了味道最好进行考核，结果系统提示菜品不完整不能进行评分。有的菜品试吃不影响整体，比如之前的羊肉汤，但像这种整只烹饪的龙虾确实不能破坏造型。
上一次简兮是直接重新做了三只再选择评分的，这次简兮知道这个规定之后，就直接选择了自己认为烹饪的时候状态最好，感觉成品品质最好的最后一只龙虾进行评分。