场下的动静不，所以李野也感受到了。
抬头看了一眼，就发现，好家伙，这厨房该不会被水漫金山吧？
地上肉眼可见的变湿润了，这还有四个菜呢，哦不，正确来是还有五个菜没出过呢，一会要是等真正的六个菜全部出过上桌的时候，这所有人还不得全部要疯？
心里念头闪过，李野摇摇头，让自己不要多想。
反正这些事也不归他想，想多了也没用，一会真要乱起来，自然由冯导，丁导以及王导这些人来处理。
与其想这些，还不如抓紧时间，早点把菜做完早点休息才是王道。
这样一想，李野深吸一口气，在无数双发红眼睛的注视下，把做好的灯影牛肉放到了蒸笼里面。
蒸笼是他提前就准备好的，目的是不让做好的菜变凉。
其实最好的是放在平平无奇保温盒里面，这个系统奖励的神奇饭盒，可以永久保鲜保温不，容量还大。
只可惜，现在他被无数双眼睛盯着呢，显然不适合做出这个打破科学的动作。
蒸笼虽然没有保温盒那么神奇，但好在也能保持材温度，这样也就够了。
毕竟现在寒冬时节，气冷，要是不保温，一会菜估计就被冻冷了。
把菜放好之后，李野就开始做第三道菜：
酸菜猪肉炖粉条！
作为一道东北名菜，这道菜也是名声在外。
主要食材就是土豆粉条，五花肉，东北大酸踩等。
这些早就准备好，所以李野直接上手即可。
先把买回来的土豆粉条放到在七十度左右的温水中浸泡，时间大概是在七到八分钟。
这里食谱记忆有特殊标注，都是关于土豆粉条的制作技巧。
一共四个点：
土豆粉条又名东北大拉皮，本身是用马铃薯淀粉做成的，所以这种粉不象红薯粉条那么经泡和经煮，久煮和久泡都会让它的淀粉质溶解，以至于粘成一团，所以做这个有几点要注意
1、不能用过热的水去泡，如果用开水泡，时间不要超过3分钟，不然很容易泡过头
2、泡的时候要用筷子不时去搅拌一下，不然粉条很容易粘在一起，撕都撕不开
3、泡发好的粉条要过冷水冲洗一下，冲掉多余的淀粉质，冲的过程中也要用手去将粉条扒散，不然粉条也很容易粘连
4、粉条要留在最后下锅，锅内水分剩下三分之一到四分之一时下锅，让粉条充分吸收水份，煮的时间不要超过5分钟，切记不要和猪肉一起炖，那会炖成一锅糊糊，捞不成形。
有这份提醒，李野自然不会再犯错，老老实实按照食谱记忆上面的照做。
等处理完粉条之后，就开始切五花肉。
这里便是第二个提示点：
1、五花肉应选肥瘦均匀的，觉得太软不好切的话，可以放在冰箱略冻一下，或用沸水氽烫一下，这样切起来就得心应手了。
2、五花肉应带皮切片，然后下锅煸出多余的油份，以避免成菜过于肥腻。
3、酸菜和五花肉是最佳搭配，因为酸菜喜油，经拌炒后会更顺口香滑，而五花肉也不会太油腻。
4、建议用东北酸菜来入菜，买不到的话，可以普通酸菜代替。东北酸菜是用大白菜腌渍而成的，潮州咸酸菜是大芥菜，四川泡酸菜则用矮脚白菜。