白酒的定价得到广大支持后，众人又探讨了一下赌坊的盈利模式。
关于赌坊，赵丰年的想法是进店铺要玩就要换取筹码，结束后再从柜台处将筹码换成现金。
但是筹码换现金是要有一定的手续费的，这个手续费多少还需要众人商讨。
另外对于一些身上钱带的不够并且知道底细的，赌坊还提供借贷，当然，这个利率要高许多。
有领地，领主府撑腰，再有能给予借贷的一般都是领地中有产业的人。
所以赵丰年并不怕借出去要不回来，这也是一个大的收益点，同时也为贵族们提供更方便更贴心的环境。
赌坊内也会提供一些零食酒水供赌客享用，当然这是是收费的。
众人听完赵丰年的想法，都是拍手称赞。这种模式新鲜无比，而且无论赌客赢多少输多少，赌坊一定就是赚钱的哪一方，稳定且无风险！
随后经过商讨，众人定下了百分之一的筹码抽成率，给予借贷的利率为一天百分之三，一天不还，就本金加上利息继续滚下去。
一番讨论下去，不知不觉已经过了一整天时间，午饭众人也是忘记了吃，现在已经快到下午四点钟。
赵丰年叫郑三胖在商铺做了打卤面，几人咕噜咕噜的吃了个饱肚才离开，大赞郑三胖厨艺了得。
随后赵丰年则是来到了训练服务人员的商铺，只见其中男女各站一排，正在听着陶安说着什么。
陶安和几位掌柜是正对着门口的，而服务人员则是背对着门口。