第30章
相比起冷吃兔,冷吃鱼在川省是道比较冷门的菜。
一是因为这道菜费油，二则是大多数鱼肉质偏嫩，用冷吃的做法不仅破坏鱼肉原本的味道，鱼肉在制作过程中还会散开。
但是，草鱼就很合适。
草鱼本身肉厚且糙,稍加调料便可腌渍入味。而且......鱼皮偏厚，入油锅后一口咬下，更是浓香。
苏舒把抹好盐的鲤鱼用草绳串了嘴巴,直接挂到了通风的房檐下。
鱼头则加白酒姜片葱结，合着清水直接放进了瓮中。
——苏舒想了想，决定把鱼头做汤。
把这些做好，苏舒用筷子戳了戳已经被酱油染得微褐但晶莹的草鱼肉。
颜色入肉三分,便是入了味。
家园里有厨房，苏舒习惯了酒精灯，熬鱼头汤依然是用自己的小炉子,但做冷吃鱼却用上了正儿八经的柴火灶。
厨房后的房檐下是一捆捆已经准备好的木柴，苏舒抱了一捆秸秆、一捆树枝，把灶膛烧了起来。
灶膛里热烈而迅猛,很快大铁锅就冒起了白烟。苏舒把油下锅——
足足淹没了半锅底。
——怎么办,自从看了怀朔的吃播,我越来越喜欢这种不健康的事物了。
——我只希望营养剂公司能出各种口味的营养液。
——怀朔：食物的味道可以模拟,但它真实入口的感觉却无法替代。
——卧槽，楼上被翻牌了！
——合影！
——前排！
——枣药丸：说得那么好听？真喜欢食物的质感跑来游戏里搞吃播？直接去超市买不就行了？来这里哗众取宠干什么？
——怀朔：我要是能买得起这些食材，你以为你还能有得看还能有这个地方叨逼叨？
——怀朔：爱看看不看走,我直播间的大门永远为你打开。
——66666
——说得好。