“眼下这小厨房形如虚设，我不能坐视不理，毕竟这是在西府！”涟儿特意用了“西府”这个字眼，这里再不是依附于东府的别院，从现在开始要**出来了。
“我打算把小厨房承包给你们五人！”
哑婆几人闻言都是一怔，不解的相互瞧瞧，倒是紫玉眼神一闪。
涟儿把众人的反应尽收眼底，接着说道：“这是东府厨房流出来的菜谱和每日支出明细。我大约看了一下，她们每日的花费大约在三十两银子左右，不过在我看来却有一半是不知道去向的！
我这里人少，费用自然还要低一些。每个月我出四百两放在你们手中，剩余的就是你们的月钱。至于这银子怎么支配我不过问，每日饭菜的数量和质量不能低于东府！你们可愿意啊？”
这可是天上掉馅饼啊！哑婆几个在小厨房待了一段时日，每日的花销都装在心里了。吃香的喝辣的不过十多两银子就够了，如果能尽量避免浪费，那就更节约了。这样算下来，一个月大约会有五十两左右的剩余。每个人能分到十两，这可是不小的数目！
“如果府里客人来得过于频繁，以至于超出四百两，你们只管拿支出明细来。到时候我会发月钱给你们，不能让你们白忙活。”涟儿笑着说道。
几个人闻言连连拍手，“这真是天大的好事啊！姑娘放心，我们几个一定把厨房的事做好！”
“虽说厨房是承包给你们五个，可是蛇无头不行！紫玉就是新管事，银子由她掌管，账目就交给张婆子。干活的人手不够，你们就把认识的亲戚喊过来一些，要手脚勤快品行端正的，工钱你们自付。”涟儿知道这会计和现金可不能让一个人担任，时间长了保不齐有贪污的情况发生。虽说紫玉是自己信任的人，不过管理还是要科学一点。
紫玉闻言跪下给涟儿磕头，“多谢姑娘委以重任，奴婢一定尽全力而为，不会让别人在这上面找茬说闲话的！”
嗯，好丫头！这个时候想到的不是挣钱，而是怎样把厨房的摊子支起来！六嫂子等人撂了挑子，涟儿把自己人派了去，要是有了差池她们会跳脚乐。绝不能让这样的事情发生！
涟儿当下就让知春拿四百两银子交给紫玉，吩咐她们下去准备，从晚上开始就要步入正轨。
紫玉等人走到门口，那张婆子突然想到了什么，回身笑着问道：“姑娘，梅花坞那边怎么办啊？”
“一切照旧！”涟儿吩咐道。
紫玉回了小厨房就开始派人出去买菜，又让她们找来几个手脚麻利的亲戚帮工。
一个月一两银子的工钱，只要干活的时候来就行，这个条件倒是有不少人愿意呢。紫玉只挑看着干净利落、低眉顺眼的留下了四个。
晚间，饭菜按时送过来，竟比往常还要丰盛，味道也很好，涟儿见了很满意。
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