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五六三,蒸馒头

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  时间来到了第二天,院子里面的人都知道,许大茂家今天要蒸馒头的,不过家里面的早饭,该什么水平还是什么水平。

  早饭之后,许大茂这边拿着两柄菜刀,就开始忙碌起来,当然,还有老妈这边也有一起帮忙。

  剁猪油渣,芹菜干,葱姜等等,那都是要剁成碎块,就这些东西,便是让许大茂这边忙碌了半天的时间。

  以前的话,他们一家人都是吃的老爸老妈,忙活的现成的东西。

  今年的话,许大茂这边亲自上阵,倒不是嫌弃自己的母亲做的不好吃,而是想着自己作为一家人,也应该跟着帮忙。

  反正自己现在也是没有什么事情,至于老妈那边,她那边早就是给家里面准备好了切碎的干柴,那是她和父亲在晚上的时候弄的。

  回头,许大茂这边也是和老妈一起,在屋子里面包馒头,娄小娥这边,领着两个孩子,在一边上看着。

  小家伙现在对什么都好奇,伸着小手,一副自己也要帮忙的样子。

  当然,他们只能是远远看着,最后老妈这边,揪了一点点的面团给他们玩耍,同时告诉娄小娥,不能让小孩子将面团放到嘴巴里面。

  中午时分,老爸回来的时候,许大茂这边,才是给第一笼屉的馒头放锅上蒸。

  老爸回来的也挺好,正好也是洗手来帮忙包馒头。

  反正,老爸这边肯定是赶得上吃午饭,中午的馒头,只要成熟了之后,就可以直接拿出来吃。

  所以,老爸中午回来的这个时间段,足够用的,也不会影响他上班。

  猪油渣味道的馒头,许大茂家今年不是第一顿吃,不过,这个味道的馒头,每一次吃,那都是不用多说,许大茂能够吃上五六个大馒头。

  这个年代的馒头,没有膨化剂,面团不会蓬发很多,像后世那种看着挺大,那些手中捏一下,最后只剩下一半的那种馒头,在这个年代是没有的。

  蒸笼里面的馒头,拿出来多大,最后吃的时候,也是差不多的大,最多就是馒头里面的馅,在冷了之后,会稍微的憋一些下去。

  其他的话,对馒头没有任何的影响,至于今年,许大茂家没有包萝卜馅的馒头,也没有白菜馅的,倒不是他们家没有萝卜,没有青菜,主要是芹菜干的馒头,更好吃一些。

  别看它是泡发过,但是挤了水分之后,它还是能够吸很多的汤汁,这是萝卜,青菜没有的本事。

  再一点呢,就是芹菜干的馒头,十天半个月之后,依然是非常的好吃,萝卜,青菜两种馅的馒头,第一顿吃的话,确实是挺不错的,但是吧,过了几天之后,吃着的时候,就感觉没有了萝卜,青菜的鲜味。

  同时呢,青菜,萝卜馅的馒头,第二次在蒸笼上面走了一趟之后,鲜味就没有了,所以呢,许大茂家今年的话,就没有再包青菜,萝卜馅的馒头,如果谁想吃的话,过年之后再包。

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