“泉仔过来！”刚好陈铭这时看到泉仔下来了，直接把他叫过来，然后师徒一起开始做盘点。
毕竟这以后，乡愁美食城都是要交给他们师兄弟打理的，这各种环节他们都要知道。
对此泉仔也很是虚心，有什么不懂的就问，根本不会有什么不懂装懂的地方。
当然这也是陈铭教的，之前这小子经常就是因为自己看着就会了，但一做就废，为此陈铭可没少骂他，所以现在泉仔学聪明了。
就这一路盘点下来，泉仔是学到了不少东西，之后陈铭和刘洋对账等等也都带着他。
而这一忙就是晚上十一点，才算是把所有的事情给理顺了。
“阿光，泉仔，晚上就辛苦你们了！”
“师父，辛苦，您早点休息！”
陈铭和阿光他们说了一声后就和阿聪一起上去休息了。
而有了今天的经验，慢慢的，美食城各部门也渐渐的磨合起来，特别是刘洋把前厅管理的很不错。
后厨这边，阿光他们都在不断的进步着，不管是手艺还是管理经验都是如此。
只是因为陈铭不断的添置新菜，甚至是慢慢的把小吃独立出去，这让阿光他们一直都还是处在高度学习的状态下。
而这样的情况也是维持了整整一年，在这一年里，乡愁美食城的火锅算是在香江站稳了脚跟，甚至现在已经到了不排队都吃不上的地步。
除了这火锅，小吃现在也是美食城的一大特色，像什么凉粉，凉米线，瓦罐煨汤，各种小碗蒸菜，让那些不喜欢吃辣的香江市民，也在夜晚找到了除烧烤外的另一种美食享受。
同时这早点，陈铭也是完成没有放过，现在泉仔的母亲已经全面接手美食城的早点生意。
小吃这一块则是由阿光的母亲负责。
现在毫不夸张的说，她们两人就算独立出去，生意也很不错。
至于阿光他们三个，现在一个负责火锅这边的生意，一个负责烧烤早点，一个负责小吃，都算干的有模有样。
当然因为还有炒菜这一块，所以陈铭每天早上都会单独抽时间来教他们，不过没有实践，他们手艺还是提升不快。
“师父，这飘香楼，真的就交给我们来做，这会不会………”
看着已经成熟不少的阿光，陈铭扳着脸说到“怕什么，你们都学了那么长时间了，也很努力，好好干，万事还有师父在后面给你们兜着！有什么好担心的！而且这正好是检验你们本事的时候！可不能让请来的那些厨师看扁了！”
“知道了，师父，我们会努力的！”便自己师父这么一说，阿光他们也是坚定的点点头。
说起来，陈铭会想着去内地找厨师，主要还是这一年来，虽然他培养人才的速度已经够快了，但还是跟不上他们的发展。
特别是这还要在开一家酒楼，更是不行，毕竟美食城那边需要有人坐镇，所以陈铭才会想着去请人，当然陈铭最终目的还是想要让自己闲下来。