第55章
品怡居，五楼的会客室里，洛宏义靠在沙发上，转头看向洛璃。
“大侄女，当年三叔野心勃勃，想要将洛家的餐饮做大做强，连开三十家分店，结果不到一年，血本无归！”
“只买到了一个教训，那就是传统菜不可能做大，更不可能做强！”
“三叔......”洛璃眉头微皱，不知其意。
“传统菜最重要的是什么？是厨师，每一个厨师的手艺都是不一样的，哪怕同一个师父教出来的，也可能天差地别，根本无法保证菜品的口味。”
“当然，这也是传统菜的独特之处，它有人味！”
传统菜无法标准化，流水线化制作的缺点，注定扩张开分店，势必会出现问题。
它与火锅、烤肉、自助这类餐饮不同，只要管理到位，把控好原材料，就能不断地开分店，真正地做大做强。
像火锅底料、蘸酱配料，是完全可以进行标准化的流水线生产的。
“张家真的想来收购品怡居，只要价格合适，我也不会拒绝，毕竟三叔老了！”
洛宏义适时地轻咳了两声。
“作为你的长辈，三叔也要劝你一句，你是个女孩子，现在正是最好的年华，应该找个好人家！”
“华洛已经这样了，你能力挽狂澜么？即便将来你把华洛做成了五百强企业，到时候你也人老珠黄了，难不成要孤独终老？”
这是洛宏义第一次如此苦口婆心地劝说洛璃。
很明显，他有意让洛璃放弃对抗张家的想法。
“三叔，华洛是爷爷亲手创办的产业，投入了他无数汗水与精力！”
“我不想让华洛从我的手里丢失，更不想华洛从我的手里毁掉！”
“您也是知道我的性子的，就算是撞到了南墙，结果只有两个，要么我死了，要么我把南墙撞碎了！”