空气中的灰尘等等也存在大量的细菌和细菌的芽孢，细菌的芽孢就像树的种子一样，很皮实耐造，可以随风飘荡。所以罐头都是真空密封的。
忠信公司的在这些方面做得都相当好，机器也都是这个时候最为先进的机器，所以，在制作水果罐头的时候，忠信公司的水果罐头要比其他水果罐头生产的厂家生产出来的好。
按照正常的流程，罐头里都有防腐剂，因为细菌到了适宜的环境下就会迅速繁殖，即便只有一个细菌，由于是分裂生殖，所以很快就能变成无数个。而防腐剂能有效抑制细菌的生存，使得本来为数不多的细菌无法存活，食物保存的时间就长了。
比较常用的食用防腐剂有山梨酸盐和亚硝酸盐两种，其中山梨酸钾基本没有毒性，但是亚硝酸盐是致癌物，问题比较大。
食品添加剂卫生标准规定，水果罐头中不得添加任何添加剂。但有些劣质罐头里添加了山梨酸钾、胭脂红、柠檬黄等合成色素，还用甜味素、工业级火碱、工业用双氧水给椰果“洗澡”。
李忠信对于这类添加剂的要求很高，必须要用最好的那种食品添加剂，也就是说，要那么没有任何对人身体有害的添加剂，虽然这样一来，罐头的成本会高出来一些，但是，对于人的身体健康却是最好的。
忠信公司的水果罐头是这样，鱼罐头等等的罐头更是如此，忠信公司的鱼罐头生产流水线基本上都是日本那边比较先进的流水线，而生产鱼罐头的所用的鱼类，基本上是忠信公司远洋捕捞船所带来的。
技术成熟，配方经过了很多年的验证，符合中国老百姓的口味，用料新鲜，就是那些个配料以及里面的各种香料类的东西，都是质量最好的那种，而且操作方面也是严格按照国际最高标准来做，价格方面，忠信公司的自有产品的鱼罐头一般都要比其他鱼罐头的价格便宜很多，这样做出来的鱼罐头如果不受到老百姓的欢迎，那才真的是出鬼了。
李忠信的想法说白了很简单，那就是把忠信综合商场以及忠信连锁超市当中的一部分食品以及生活必须品，让忠信公司来进行生产，这样的话，就能够保证这些东西的质量，对于忠信公司对一些食品的把控能力加强。
这个时候国家进行的这个国企改革，说白了，就是要淘汰一些产业，把过多的精力放到高科技的产业当中。
淘汰下来的这些产业当中呢！忠信公司需要的绝对会不少，只不过这个事情还需要进一步地去了解，和国家的一些部门进行沟通，看看怎么样才能够收购下来大型的工厂。
李忠信想到这些事情以后，又在脑海当中整理了一些关于这个事情的想法，便给王波打过去了电话，把他想的这个事情跟王波说了起来。