能让两个如此体贴的女人心甘情愿的为自己忙东忙西,银城宗介只觉得全身上下都被一股浓浓的幸福感包围。
以前光是看着太太在厨房忙碌,就让他感受到了以前未曾体验过的温馨。
现在又多了一个就像是“太太预备役”的星野千秋,更是让他生活在这里的的体验感直接翻了一番。
“剩余的上半部切成三公分宽,厚厚地削下萝卜皮之后就丢进去煮。”
“一般来说还要花时间削圆或是表面切出十字纹,再用汤锅焖煮比较好。”
“因为时间比较紧,这些步骤都省略吧,在耐热容器里面装水跟白萝卜,丢进微波炉。”
松本智子在自己操作的同时,也不忘认真的指导着星野千秋。
“可是这样跳过步骤真的可以吗,智子姐?”
“跳步骤也是有讲究的,并不是所有的步骤都能省略,就比如和米一起放进去微波这点我是不会退让的,这么做才能去除白萝卜的涩辣味。”
太太说完这些后,在放了白萝卜的耐热玻璃容器中加入一汤匙的生米,然后按下微波炉的启动键。
“智子姐要做炖煮料理吗?”
“没错,这段期间,千秋可以帮我切煮熟的萝卜叶吗?全部切碎就好。”
“全部吗?好,我会加油的~”
星野千秋面对砧板,卷起袖子开始切两根份的白萝卜叶。
松本智子则是打开了冰箱的微冻区,从里面拿出了满满塞在包装里面的──
“啊,是鱼的脸,好可怕!”
“什么鱼的脸,这是鰤鱼头啦,在鲜鱼卖场买的,很便宜的哦,用来做汤再合适不过了。”
“原...原来是这这样啊...吓死我了...”
看来星野千秋的料理修行还是太浅了一些,有太多千奇百怪的食材还没有见识过。
“小心一点哦,别切到手。”
鱼眼珠带来的冲击令她不自觉地一直看过去,除了鱼头以外,鱼身和鱼骨也都在包装内。
太太则是一口气把煮完萝卜叶的热水淋在鰤鱼头上。
“这么一来就退冰完成,再来只要把血块和鳞片洗掉就好。”
“鰤鱼和白萝卜?所以说,智子姐,我们打算要做鰤鱼烧萝卜吗?”
“没错,千秋不喜欢吃青背鱼吗?”
“不不,我很爱吃味噌鲭鱼之类的。”
“那就好,不挑食的孩子真是太棒了。”
顺便一提,刚才说的这几种料理星野千秋都没有亲自做过,她现在可以独立完成的鱼类料理大概只有烤切片鲑鱼而已。
打算做鰤鱼烧萝卜的松本智子打开加热完毕的微波炉,拿出白萝卜。
切成圆块状,冒着热气的萝卜在容器中和少量的米一起煮熟,增加了不少透明感和光泽。
“喔喔,看来应该可以相信化妆品中的米糠成分,对于美白有不错的成效。”
“这个也要洗干净,把黏液冲掉,然后加入退冰后的鰤鱼、水、昆布高汤,再开火煮──你的手怎么停下来了?萝卜叶呢?”
“已经切完了!”
星野千秋得意地挺起胸膛,萝卜叶的量很多,最后大概切出满满一碗的叶末。
“很好,今天大概只会用不到一半吧。”
“欸?那智子姐为什么要我全都都切好呢?”
“没有用到的份量可以先拿去冷冻,之后炒菜或煮味噌汤时可以用,很方便的。”
“喔,这样啊...”
“料理并不是只靠华丽的刀法或是技术,这些看起来不怎么起眼的小窍门也是很重要的一环。”
“嗯嗯,我明白了,智子姐。”
“你等一下再放进冷冻库,先用盐均匀搅拌萝卜叶,调一下味道。”
太太在指挥着星野千秋的同时,腾出手挤干了萝卜叶上面的水气。
“饭锅里面煮了饭,时间也差不多了,麻烦千秋去把盖子打开吧。”
“好的,已经打开了。”
“接下来把加盐搅拌过的萝卜叶和芝麻放进去混合在一起,就做好萝卜叶菜饭了。”
“比起鰤鱼,炊饭先做好了啊。”
竟然这么快就做好了主食吗?怎么觉得太太料理时的每一项工作都完成的那么轻松呢?
煮好的白饭里面混着黄绿色的白萝卜茎和深绿色的叶子,感觉只有这锅饭先迎接了春天。
“再来料理鰤鱼,先把用强火煮的汤锅上面的肉末捞掉,再来是调味。”
“先是酱油,再来是砂糖,最后再倒一堆酒调味,然后转小火。”
“好,接下来只要煮到它变软就好。”
“智子姐好厉害啊,这么复杂的料理一鼓作气做完了...”
“等你做了二十年的料理之后也会变成这样啦,再然后我们就凭着这股气势煮碗汤吧,我想想看啊...”
太太把手抵在下巴上,似乎正在思考要做什么汤,突然想到一个好点子后,便摆出了嘴角往上歪斜的笑容。
“千秋,我问你个问题。”
“咦?”
“我的阳台菜园中也种了一盆和练马白萝卜一样的东京传统蔬菜,你猜是什么?”
“啊...这个...”
“立刻去采收答案给我看,去吧!”
“等等等等等等!”
星野千秋收下筛子、厨房剪刀、安全帽灯这些「采收阳台蔬菜三件套组」,就被丢到夜晚的阳台去了。
哪有说得那么简单啦,突然就叫人去采收蔬菜。
她在狂风呼啸的阳台中束手无策的想着。
戴着安全帽灯,扣子也没扣好,星野千秋就打开了头上的照明开关,利用滤布袋当作防寒对策的盆栽和花盆全都朦胧地浮现在眼前。
一如往常,这里是松本智子心爱的阳台菜园。
和练马白萝卜一样的东京传统蔬菜...这里有那种稀有的东西吗?
星野千秋重新固定好头上的灯,一盆一盆检视里面种的蔬果。
花和水果应该可以先排除在外吧?香草和莴苣应该也可以排除在外。
这么一来就可以缩小寻找范围,但她怎么想都想不到,菜园中有什么东西出色到足以称之为「传统蔬菜」。
“应该还有其他的吧...哈啾!”
星野千秋打了个喷嚏,全身开始发抖,穿的不够暖和就被人丢出来,再不赶快找到那个答案,真的会冻死在阳台。
“喂,千秋,还没采收到吗?”