她的身影匆匆来匆匆去,只留下对菜单好奇的人们。
众人对着新鲜出炉的菜单一起研究。
“诶!今天的荤菜居然是水晶虾仁,想要做好这道菜可不简单。当初瞿师傅在的时候,这些菜都只有当干部的才有资格点菜。”
“那你这个老家伙是怎么知道的?”
“别听他胡说,我们也吃过,就是食材不好找,瞿师傅做的才少。然后厂裏就把这部分定为特供菜谱,只有客户上门,或是领导视察才能点。”
“你这老东西的嘴还真是会胡编乱造。我看下面的菜都还不错,都是些这个时节的家常菜,但我相信瞿小师傅肯定能做出不一样的味道。”
……
“用得着这样夸吗?”
刘泽宇被剥夺晚起的特权,跟着爷爷来到社区食堂,听到的就是大家对瞿筱筱手艺不顾一切的夸奖。
甚至有些听起来像是教徒似的,主打一个盲目崇拜。
“啪——”
哪想到他这句话刚出口,迎接他肩膀的就是王爱国的铁砂掌。
他可称得上是对瞿筱筱手艺怀疑的第一人,但是自从吃到小师傅做的饭菜后,他就是对方最忠实的拥护者。
一听到有人怀疑,身体就会下意识反应。
“你这小子可别乱说话,小师傅的手艺那可是传自瞿师傅,怎么夸都不为过。
要是被我听到你说小师傅的坏话,别怪我教训你。”
肩膀的疼痛伴随着气势十足的话语,顿时让刘泽宇一惊,连忙向爷爷投去求救的眼神。
但刘建国表示爱莫能助,还在琢磨怎么办饭卡的事。
昨天说的轻巧,让孙子感受一番来自真正美食的震撼。
但是把人叫起床,来到食堂后,他才意识到自己忽略了什么事。
今天是周六!
周六社区服务中心不上班,那就意味着孙子不能从小筠的手裏办到饭卡。
虽然也可以从瞿筱筱这边想办法,但是看到对方忙碌的模样。
刘建国知道如果自己去打扰的话,估计迎接他的是所有人不满的眼神。
于是乎,他默默将心中给孙子尝尝味道转变思维,变成了让他闻闻味道转变脑子,感受什么才是人世间的美味。
看完后,他和好友对视一眼,快步往食堂内走去。
和他想象的一样,后厨内瞿筱筱的手就没有一刻是停下来的,根本没有时间去做其他的事。
加上近来都是连宜筠负责办卡业务,她都快把这件原本是属于自己的事忘了。
就这样,她在忙碌中度过了两个小时,泡发的虾仁总算是可以取出来使用了。
白色的淀粉水中漂浮着一颗颗雪白的虾仁,颗粒饱满,似乎已经能预见做出来的滋味。
为了加快速度,瞿筱筱直接用流水将虾仁沾染的生粉和盐洗干凈。
再用厨房纸擦干水分,准备开始上浆。
直接往裏加入盐、味精、糖和蛋清,进行充分搅拌。
直至感觉到手感发粘,搅拌上劲,再往裏加入淀粉,锁住水分。
紧接着就来到最关键的环节——虾仁低温滑油,在热锅凉油的条件下,让虾仁在低温的空间中缓慢定型、变色。
可以很明显的看到虾仁慢慢卷曲成球形,周身气泡逐渐增多再减少。
一股淡淡的鲜香顺着热油纹的波动,渐渐往空气中传播。
当瞿筱筱察觉到虾仁表面微微发红,立刻将虾仁捞出。
而后,再次起锅热油,倒入刚刚滑过油的虾仁,加入姜水、盐和白糖调味。
最后往锅中淋入一圈淀粉水,一手推锅,一手飞速搅拌,让每一粒虾仁都均匀地沾染上一层薄芡。
“哐哐——”
金属的撞击声紧随着她翻炒的动作响起,最后两声则是锅铲敲在锅边,表明到了出锅的时刻。
这下子瞿筱筱就只剩下了最后一道荷塘小炒还没制作。
意味着距离开饭的时间不远了。
但有一群人计算时间比她更紧张,尤其是当食堂内的人越来越多时。
刘建国看了看几乎没有开卡的可能性,无奈对孙子说:
“看来今天你是没有这个福分了,爷爷给你点零花钱,自己去外面随便吃点。”
说着,就要拿出手机发红包。
虽然刘泽宇刚来时对食堂并不抱有什么期待,毕竟他爷爷奶奶那辈的,艰苦年代过来的人,吃什么不说好。
但随着食堂聚集的人越来越多,心裏也开始回过味来。
突然听到自己等了这么久的美食,其中没有属于自己的那一份,不免疑惑原因。
“为什么?爷爷我这年轻的大小伙,抢占位置可比你们厉害多了,肯定能吃到。”
“你没饭卡。”
刘建国残忍地告知事实。
“您身上不是有吗?难不成裏面没钱了?一起付不就行了。”
“不行。我们社区食堂专卡专用,不允许转卖、多买,还有限购政策。你想用我的饭卡,不能够。”
“什么?老板多挣钱还不乐意。”
“筱筱不缺。”
说着,刘建国使眼神示意孙子往四周看去,食堂现在的饭菜都不够卖的,挣钱那都是固定的。
哪裏多他一个人付钱就多挣钱的?
好好的大学生怎么算数起来就傻了呢?
刘建国不乐意再继续说下去,果断发出红包。
就在他按下发送键的那一刻,身后突然传来人们惊喜的声音。
“小筠同志,今天周末你怎么也来了?”
“哈哈哈哈!是不是还想吃食堂的饭菜?”
“正好你来了,我们这有不少新来的人想要办饭卡,你看能不能临时加班一会儿。”
……
议论声越来越大,转瞬间食堂等候的众人都知道是负责开卡的连宜筠来了。
刘泽宇自然也听到了,想起刚刚自己想要耍小聪明时爷爷的表情,他知道现在开卡就是自己唯一的出路。
当即冲着人群密集的地方钻进去,想要抢占位置。
连宜筠看着周围不断靠近的人群,整个人都懵了。
耳边叽叽喳喳的人声让她无法集中精神,像是落入狼群的小羊羔似的,柔弱无助。
就在这一刻,通往后厨的门突然打开,瞿筱筱推着车出现在众人眼前。
此刻,相较于连宜筠,自然是瞿筱筱更重要。
而且这样意味着马上可以开饭,其他人办不办卡已经不重要了,来不及了。
瞿筱筱也同样望着众人,不明白怎么那么多人聚集在一起,透过人缝,隐隐约约能看到裏面是个女孩子。
但她不知道的时,连宜筠看到她,就像是看到救星似的,火速从人群中挤出来。
站定前,下意识地抚一把被挤乱的头发,深吸一口气,努力微笑示人。
瞿筱筱敏锐地察觉到其中的不对劲,问道:
“怎么了?大家怎么把你围住了?”
“就是有人想要开卡,这不是快开饭了,都着急,就把我围起来,想问问能不能办。”
闻言,瞿筱筱看向人群,不少人都用期盼的眼神看向她们俩。
只不过今天中午很明显是来不及了,但现在办卡,晚餐就有了t希望。
她忍不住朝着连宜筠低声询问:
“今天周六你要是帮忙开卡的话就是加班。我知道很麻烦你,但你看现在的情况,所以我想请你临时帮个忙。
就今天中午帮我开卡,周末两天的饭我请你免费吃,不用排队,直接走后门进入办公区。
你觉得怎么样?”
“是我赚了。”
连宜筠没想到来食堂还有这种大好事等着自己。
她原本想着午饭结束再加班,但现在看来,直接帮瞿筱筱的话,就能免费吃到四顿美味的饭菜。
要知道自从瞿筱筱的身份流传开来后,她们下班晚,已经不能再与爷爷奶奶们竞争。
要不然她今天也不会拖着疲惫的身体回到社区。
她从瞿筱筱坚定的眼神确认请求无误后,立即对着人群高喊道:
“马上开卡,大家想要办卡的请站在办卡、充值窗口排队。”
说完,她手指着食堂设置的服务窗口。
下一秒,十几道身影立即朝着窗口飞奔而去。
连宜筠则跟着瞿筱筱进入办公区,把自己全身上下防护好后,重新出现在众人眼前。
当她望向窗口时,发现刚刚在散乱的人群已经整整齐齐排列在打菜窗口前,并开始自主数数。
不止她,第一次来食堂的刘泽宇更是被震惊。
如此有纪律的餐厅,或者说是食堂,他真的是第一次看到,尤其是当看到这些人基本是老人的时候。
他下意识地掏出手机拍摄,发到宿舍群裏。
并配文:你们猜这么多老人整整齐齐排队是在干什么?
十一点半,熬了一夜的舍友刚刚醒来,看到信息,不假思索地回覆。
“排队领鸡蛋,在哪?我也去。”
“检查喉咙。你别说,配上玻璃窗还挺像的。”
“……”
刘泽宇对脑洞大开的舍友们表示没眼看,难道他发送的图片裏荤素和价格,这几个字提供的线索还不够明确吗?
不想再继续卖关子,直接点明。
“这是我爷爷小区的社区食堂,人可真多。”
“你在学校吃食堂还不够,还去社区吃食堂?刘大头你这改善伙食的方式挺有意思的。”
“你提醒的及时,是时候该点外卖了,看看今天有什么好吃的。”
“人挺多,好吃?”
当看到最后一句时,刘泽宇不禁感嘆,终于是有人抓住他话裏的重点。
“据说是用山珍海味来形容也不为过。”
并配上一张流口水的表情包。
但依旧没引起大家的好奇心,刘泽宇不在意,紧接着解释:
“传闻食堂厨师有家传的手艺,我跟着爷爷奶奶来尝尝。至于你们就等着爸爸我吃完后发表的吃后感吧。”
说完,他来不及看群内的消息,赶紧上前一步。
因为已经轮到他办卡,这可意味着他能不能在吃到爷爷口中难以用言语形容的美味佳肴,什么事都没它重要。
连宜筠看向来人,习惯性地问一句:
“是本社区的人吧?”
“是,我家住在恒胜小区,爷爷叫刘建国,奶奶叫宋春花。”
刘泽宇知道在这个地界,还是报他爷奶的名号更有用。
果然,连宜筠听到名字后,立刻将人脸对上,开始办卡。
当刘泽宇看到手裏这块薄薄的饭卡时,还有些不敢置信,他居然又办了一张食堂饭卡,虽然是社区食堂。
但不知为何,心中总有一股说不出的感觉。
下意识抬头看向对面的队伍,发现不少人看见买饭无望之后,开始陆陆续续散开。
而他也是其中一员,心想:还是等下午再来算了。
就在此时,窗口内的瞿筱筱发觉大家就要离开,连忙打开窗子,对着人群喊道:
“大家先别着急走!连着几顿没让大家都吃上饭菜,我一直觉得很。
昨天买了很多萝卜,就顺便做了一些爽口萝卜,想当做赔礼送给排在一百名后的客人们。
大家等等,我这就去把泡好的萝卜端出来。”
此言一出,所有人瞬间停下脚步。
众人没想到没排上队居然还有小礼物赠送,真的是不知道该怎么说瞿筱筱这个孩子好。
刚刚吃不上饭菜的阴霾瞬间消失,脸上的喜悦藏都藏不住,满怀期待地等着泡萝卜的出现。