【最近食堂人真的是越来越多,晚一点到达,连个下脚的地方都没有。】
【那是小师傅的厨艺好,大家都喜欢吃,人多一点不是很正常吗?更何况之前还在什么…什么短视频爆火,我看有不少人都是冲着小师傅来的。】
【前面的说错了,应该是快要到端午节,不少人都拖家带口的回来。】
【过节回来不是挺正常的,要我说,食堂就应该多增加几个人手,只有一个厨子算是怎么回事?】
【其他人做的饭菜你吃吗?】
……
食堂群聊一度陷入混乱,为自己不能吃到饭菜发表意见。
瞿筱筱看到也只能是双手一摊,没办法。
她也想让每个人来都能吃饱吃好,但是受食堂条件所限,目前数量已经是她们最大的承受量,多的是真的忙不过来。
但大家吐槽的队伍排队、无处下脚现象,也是应该想出一个解决办法。
可是还没等她想出解决办法,筹备已久的端午节就要到来了。
为此,社区食堂需要提前一天准备食材。
“大家都应该知道我们今天的任务,辛苦一会儿,明天就可以开始休息,等休息回来就是领取工资的时候。
我们加把劲,争取早点休息。”
“加油!”
四个人对视一眼,齐声鼓劲。
而后按照瞿筱筱的安排开始行动。
之前烤咸蛋黄的时候,吴昭昭已经熟悉了整个过程。
因而今天的咸蛋黄烤制,都由她负责。
制作咸蛋黄肉粽,自然还少不了少不t了肉。
这次准备的肉都是五花肉,为了明天能够直接用上,需要提前腌制。
所以钱文芳和苏蔓菁的任务,就是将整块五花肉切成合适大小,而后加入瞿筱筱调配好的料汁腌制。
至于瞿筱筱自己,则是开始了红豆沙的制作。
将提前泡好的红豆倒入高压锅焖煮,大约需要三十多分钟。
中间的空挡,她先将肉粽腌制需要的料汁制作出来。
上汽后,三十分钟一到,高压锅立即被送到水龙头下冷水冲洗,这样可以加快打开盖子的速度。
哗啦啦的水声在后厨内响起,配合着吴昭昭冲洗咸蛋黄的声音,一瞬间,后厨只能听到水流的声音。
瞿筱筱看着高压锅估计还需要一点时间反应,挪动步子,来到吴昭昭身边两人开始一起磕蛋壳。
不一会儿,一盘咸蛋黄出现在操作臺上。
吴昭昭立即端着烤盘往烤箱的位置走,送入烤箱前,喷上几次白酒,塞进去,完成。
此时,高压锅的状态也恢覆正常。
瞿筱筱揭开盖子,霎时间一股浓郁的豆香从水池往四周蔓延。
最先受到冲击的自然是吴昭昭,下意识地扭头躲避,单纯的红豆香味不算是很好闻,和她手裏的咸鸭蛋没法比。
但想到有不少人都喜爱红豆沙馅的粽子,她又强撑着好奇心,往老板的方向看过去。
只见瞿筱筱将高压锅中的红豆倒出来,放入破壁机中打成红豆泥。
趁热往裏面加入炼乳和白砂糖,搅拌均匀,使二者的滋味完全融入红豆中。
紧接着取出不粘锅,直接将搅打成泥的红豆倒入其中,小火不断翻炒。
于是,吴昭昭自然而然地以为,只要将红豆沙中的水分炒干,这份红豆馅料就做好了。
转而开始自己的工作,继续磕鸭蛋,取出其中的咸蛋黄。
但另一边,瞿筱筱却没有一直保持原状,而是往裏面加入玉米油,再继续翻炒。
并且还是往裏加入好几次,直至锅中的红豆沙水分被炒干,表面呈现出一众油亮的光泽感,她才停下手裏的动作。
接下来的时间裏,无非就是重覆相同的动作,将准备的红豆馅料全部炒出来。
之后再分成大小均匀的圆球,等待明天的使用。
在四人的不断忙碌中,端午节这一天终于到来。
刚进社区大门,众人就能够看到张贴的各种庆祝节日的词语,其中还夹杂着今天举办活动的信息。
花花绿绿的色彩搭配,让人一看就知道今天的日子不一般。
但当你来到食堂,才会知道什么叫做大变样。
经过和社区的商讨,大家一致认为举办活动的场地安排在食堂裏面就很好。
既可以避免瞿筱筱她们这些工作人员把材料搬来搬去,到时候做好也可以及时蒸煮,让大家更快地吃到粽子。
但最重要的原因是,社区中再也没有和食堂比起来更好的场地。
一个个小区的活动广场都摆满了东西,根本安排不出空地,社区方面也是如此。
因而,最后呈现在大家眼前的画面,就是一路张贴的内容,都在引着众人往食堂的方向走。
今天这么热闹的时刻,自然少不了刚成为新主播的汪海洋。
这段日子的经历也已经可以让他自如地面对直播镜头。
刚和奶奶一起出门,他就迫不及待地打开直播,对着直播间熟络地喊道:
“大家好,我是你们的吃货代表——海洋洋。
今天是社区和食堂联合举办端午节包粽子大赛的日子,如此盛大的活动我自然不能错过。
想必昨天看过直播的都已经知道消息了,今天我将会和我奶奶组成一支队伍,为比赛最后的奖金战斗!”
【哇!这一天终于来了,你们都不知道我等了多久。今天我就要看看食堂的粽子有没有什么特别的。】
【这种活动我还是第一次看见,我们小区能够贴点告示,我都算他们努力过了。】
【你还真别说,现在过节的氛围是越来越淡了。尤其是我们这种没有龙舟赛的地区,看到民生路社区的包粽子大赛,我觉得在我们这类地区可以算得上一个很好的共庆节日活动。】
【本来就是,端午就是龙舟和粽子,看不到龙舟比赛,有粽子比赛也不错啊。为什么我们社区的工作人员没有想到?】
【前面的忘了,还有有一个社区食堂才行,不然谁乐意给你弄这么多东西。】
……
随着直播镜头的移动的,大家的话题也逐渐朝着今日的主题靠拢。