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红豆年糕汤

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红豆年糕汤

“宋爷爷,您请说。”

瞿筱筱整个人严阵以待,充分尊重宋爷爷对于食材的严谨态度。

宋国强微微颔首,轻声道:

“我这裏的食材任你选,做出一道你认为可以拿出手的食物。届时送来品尝,过关的话,以后定期给你的…你的什么餐厅……”

“社区食堂。”

“哦,定期给你的社区食堂供应食材。不过,你这餐厅的名字挺奇怪的。”

“因为它不是传统的餐厅,是与前面的民生路社区合作建成,主要是给社区裏不方便做饭的老人们提供服务的。”

此刻,瞿筱筱才意识到原来宋爷爷没理解自己刚刚所说的名字。

宋国强恍然大悟,双眼焕发着不同的光彩,点点头说:

“原来是这样,我刚刚还以为是什么新奇的名字呢?不错。”

说到最后,更是肯定地点点头。

一听就知道社区食堂的性质不一般,他没想到瞿筱筱如此年轻的小姑娘还有这种热心肠,忍不住在心中再次讚嘆。

并且越看眼前的人越喜欢,恨不得对方是自己的亲孙女。

“现在屋子周边就种这些菜,你随意看看,看上什么都可以带回去。”

话虽如此,瞿筱筱行事却没这么莽撞,粗略看了一遍种植的蔬菜品种后。

从宋国强诧异的眼神中,取走了他晾晒在一旁的茯苓,以及花圃裏的月季。

与他之前想象的画面大相径庭,面上难免表现出来。

但现在,瞿筱筱不想解释什么,想要给下一次见面留足遐想的空间。

于是,故意作怪地开玩笑道:

“宋爷爷该不会是不舍得这些花吧?好香呀!”

任谁看了都会以为她只是喜欢美丽的花朵而已。

宋国强一楞,随即笑开了花,连连摆手,表示:

“你喜欢就多摘点,这玩意可不是我种的。”

后一句话没有说出口,双手背在身后,笑吟吟地看着瞿筱筱像只勤劳的小蜜蜂似的,在花丛中来回打转。

于是,一大片参差不齐的月季花丛呈现在后来人眼中。

告别宋爷爷,瞿筱筱带着得来的新鲜食材,顺路还在村裏其他人家买了些能用得上的食材,兴高采烈地踏上回程的路。

时间不早,顺路在外面吃了午餐,烟火气十足。

等她回到社区,就发现不少人若有似无地朝着社区食堂的位置看去。

她刚想仔细看看,对方却立马转移视线。

“真奇怪。”

瞿筱筱忍不住在内心感慨。

但她也不担心有人在这作怪,楼上就是社区服务中心,有人来这裏找事,那可真的是自寻死路。

停好车,拎着刚刚得来的满满两大袋食材,高兴地朝着食堂走去。

这一幕恰好被前来打探消息的王老爷子看到。

“也不枉我在这裏等了大半天,居然只是个小丫头片子!

嘁——”

王老爷子得意地转身离去,颇有一种众人独醉唯我独醒的滋味。

也不是他的偏见,有些行业就是这样,年老的吃香。

一个年纪轻轻的人,谁会相信她有高超的厨艺呢?

现在,王老爷子就等着社区食堂开业的那一天,好好笑话笑话一直和自己作对的宋春花。

瞿筱筱还不知道自己的食堂还没开业,就已经牵扯上一门官司。

还在兴冲冲地整理食材,思考到底用裏面的什么,来给帮助自己的区姨做顿好吃的。

思来想去,最后她定下了红豆年糕汤。

这个时节,云城市家家户户基本上都在吃年糕。

也正因为如此,她才能在回来的时候,从村子裏买来自家磨出来的年糕。

年糕米香浓郁,手感细滑,品质上佳。

甚至有那么一剎那,瞿筱筱觉得年糕就这样单吃,滋味都不会差到哪裏去。

决定好之后,她立即取出需要的食材。

红豆洗干凈放到锅中烹煮,如果时间充足的话,最好提前冷冻,更易煮熟开花。

只可惜,她急着做出来给区姨品尝,时间上来不及了。

待红豆大火熬煮一个半小时后,瞿筱筱往裏面加入一块陈皮。

二者相加,健脾开胃,暖呼呼的,在寒气还未全部消散的春季,是一道非常合适的甜品。

锅裏继续煮着,她开始准备还要用到的另一种食材——年糕。

年糕切成厚片,放入无油的锅中煎烤,恍若白玉装点其间,细腻莹润。

过了一会儿,在高温的作用下,年糕开始产生变化。

外壳逐渐染上一层淡淡的黄色,触感也随之焦脆。

与此同时,一种属于大米的焦香,伴随着脆壳的出现越来越浓郁,闻着就让人不自觉心巢宁静。

瞿筱筱观察到变化,立即给年糕翻身。

而后,眼前的“白玉”就展现出神奇的一幕。

原本扁平的年糕片居然开始充气,刚开始只是一角突然鼓起来。

随即蔓延全身,就像是一个鼓囊囊的气囊,在锅中震颤。

瞿筱筱笑着用锅铲给它助力,年糕就像是不倒翁一般,在锅中来回摇晃。

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