当瞿筱筱采摘完需要的四季豆,看到的就是吃得一脸狼狈的管辉。
看见大师伯对西红柿的喜爱,她忍不住提议道:
“大师伯,要不然我们今天就吃西红柿炒鸡蛋?”
“可以。这裏的西红柿味道实在是太好了,多摘点回去。”
管辉迅速回道。
他感觉到肚子快被塞满,才结束现场吃西红柿的画面,开始跟着瞿筱筱一起采摘。
结束这边的采摘后,他看着车厢内红彤彤的西红柿,眼睛裏都是满意。
随后,他就见识到了令自己震惊的画面。
瞿筱筱犹如未卜先知一般,在各个民生路社区周遭的各个菜市场流转,购买最佳的食材。
无论是耗费的人力还是物力,都是他都不能相比的。
这种纯粹的坚持的力量,管辉只能自嘆不如。
当所以食材都买好,时间已经临近九点。
两人匆匆回到食堂,吴昭昭四人迅速围上来,将食材从三轮车转移到仓库裏。
管煦安搬东西的时候,管辉正好从车上下来。
他一眼就发现了父亲身上的异样,惊讶地问:
“爸,你这一身‘血水’是怎么弄的?”
闻声,所有人都朝着管辉身上看去。
聚集的目光让管辉倍感无奈,他真的是对儿子这种夸张的语言表示接受不能,总是能够迅速吸引人的註意。
面对大家的好奇和担忧,他强撑着脸上不断升温的热意,回道:
“吃西红柿的时候不小心沾上的,没什么要紧。”
“是我手裏端着的西红柿吗?”
闻言,管煦安低头看了一眼手裏的筐子。
下意识弯腰,一条腿高抬,形成一个平面,顺势将筐子放在上面。
腾出一只手,从中挑选出最符合他眼光的一颗西红柿。
随意在裤子上擦了擦,马上塞进嘴裏。
虽然有了父亲状况的前车之鉴,但是当管煦安自己吃到的时候,还是被突然射出的汁水吓一大跳。
连带着他的衣服和裤子,都沾上了鲜红的汁水。
定睛一看,汁水甚至射到他身前一米的位置,足以见得嘴裏西红柿的汁水之丰沛。
这一幕被所有人看在眼裏,大家看了瞿筱筱一眼,都取走一颗尝尝味道。
不一会儿,所有人都被西红柿折服。
索性瞿筱筱买来的西红柿数量很多,除了用作做菜的部分,还能给大家留出来不少可以当做水果吃的。
因而,这一天的众人格外精力充沛。
一旁是其他人火热地清洗食材,一边是认真教学。
管辉看着手裏还在活蹦乱跳的河虾,一边往裏加入腌制的调味料,一边介绍道:
“我想说的是,师父的厨艺水平不容大家怀疑。
但你看了菜谱上一代代完善、增添的痕迹,你也应该明白,相较于一成不变的模仿,更重要的还是每个人有自己对食材的理解,推陈出新,做出符合时代特色的菜肴。
今天我想给你介绍的就是,我在之前油爆虾的基础上,推出的青柠油爆虾。
这道菜是我餐厅的一道特色菜,希望你能从中体味师父的努力。”
“我明白。”
闻言,瞿筱筱郑重点头。
她自然知道油爆虾这道菜,这可是她来到食堂第一次用后厨做出的菜肴之一。
做法是根据爷爷的菜谱所制作而出的经典做法。
听到大师伯的话,她不由得对今天的青柠油爆虾抱有极高的期待。
但经过管辉改良的青柠油爆虾,做法十分快速。
为了保证上菜的口感,被定在最后一个制作。
因而,两人开始忙活其他的菜肴。
作为今天倍受关註的食材,瞿筱筱决定将其制作成经典的西红柿炒鸡蛋。
看了一眼被洗干凈的西红柿,烧开一锅水,将西红柿沿着底部划开十字花刀,用开水冲洗片刻。
接下来就可以迅速取出西红柿上的外皮,防止成菜被外皮影响口感。
而后,简单将西红柿切滚刀块,就可以开始准备制作。
瞿筱筱看了一眼已经搅拌好的蛋液,点火热锅,看着锅底微微冒烟,才将油倒下。
随即,倒入蛋液。
“滋滋滋——”
蛋液与热锅碰撞在一起,发出剧烈声响,疯狂消耗彼此之间的温差。
由于有油的存在,二者互不干扰地贴在一起。
随着温度的不断上升,蛋液开始成型,黄澄澄地堆迭在锅裏。
铲子轻轻一碰就要碎掉,瞿筱筱就喜欢这种嫩口的鸡蛋,迅速捞出。
看着锅底的余油,直接t将处理好的西红柿倒入其中。
这次的声音比刚刚更大,甚至还能看到从锅中迸溅而出的油点和西红柿碎渣。
同时,一股独属于西红柿的酸味开始在后厨弥漫,勾起众人的胃口。
管煦安一边给四季豆切丝,一边期盼着午餐时间的迅速到来。
西红柿刚刚空口吃都那么好吃,做成西红柿炒蛋,他都有些相信不到那滋味该有多好。
在他的畅想中,锅中的西红柿已经被炒出大量的汁水,咕噜咕噜地冒泡。
见状,瞿筱筱连忙往裏加入刚刚炒好的嫩鸡蛋。
再往裏加入适量盐提味,和白糖体鲜。
而后,快速地搅拌在一起。
鲜红的汁水迅速给黄澄澄的鸡蛋挂上一层红色的薄纱,显得色彩更加鲜艷。
最优秀的食材,往往只需要最简单的做法。
看着两种食材均匀地搅拌在一起后,瞿筱筱迅速将其捞出,感受鼻尖肆意弥漫的酸甜气息和鲜香。
双眼中亮光一闪而过,放在一旁备用。