秦远将其放在柜台上，着手准备。
他用刀，贴合在三文鱼上，轻轻的切下，柜台的空间不是很大，显得有些拥挤，秦远轻声说道：“就做上次你做的吧。”
随后，他细心的切割每一片料理。
“你知道吗？散发出食物本身应有的味道，才是最美味的。”
“每一类食物，都有他独特的味道。”
“不必繁琐。”秦远将手中的鱼柳，慢慢的雕刻着。
不急不躁，
精心雕刻。
m的眼睛，始终放在秦远的手上，他的动作十分熟练，优雅没关，修长的手指，跳动在鱼肉上。
弹来，
弹去。
让肉质更加鲜活。
三文鱼柳完成后，摆放在盘子里，不需要多余的装饰，因为鱼柳本身，就被雕刻成了一副绝美的作品。
m看着放在盘子里的料理。
他浅尝一口后，眉头紧蹙，望向秦远，轻声说道：“这就是普通的三文鱼味道，没有经过任何的加工，材料是上等的材料，还有一点点腥味。”
“这就是你说的，富有灵魂的料理？”
“食物的味道，就是食物本身，你用了大量的东西，去除了他的味道，你用了无数种佐料，让他的肉质变得鲜美，充满活性。”
“可在这个过程中，他失去了原本应有的味道。”
“你的料理，味道确实不错，可是却没有了食物本身的味道。”
秦远，将第二盘料理端了上去。
m继续尝试着。
“你能分辨出他是什么。”
“可是，没有人能够分辨出，你做的料理是什么，因为你的料理，大多数都是同一个味道，用繁琐复杂的味道，掩盖了食物本身。”
“你抹杀了他们原本存在的味道。”
“客人们，吃的不是食物，而是你的调料。”
“甚至于，他们根本无法分辨，眼前的东西，到底是什么。”
“这就是你的失败之处。”
“调料只是一个食物的佐料，他无法取代真正的食物，只要拥有你手中的佐料每个人都能成为料理大师，从这方面来讲，你只能算作一个调料师，而不是料理师。”
秦远的话，让m眉头紧锁。
他继续尝试着第三道料理，食物进入腹中后，他闭上了眼睛。
他吃出了食物应有的味道，
却也仅此而已。
没有复杂的调料加工，更没有太多让人心动的口感，他抬起头望向秦远，摇着头说道：“这样的料理，不也是人人都可以做出来？”
“对，就是人人都可以做出来。”
“你要清楚，他在那个国家，只是家常便饭，每个人每天的食物，就是这些东西。”
“算不上新奇，更算不上心意。”
“喝酒吧，你会感受到他独特的魅力，这是日式米酒，为你量身定做的。”秦远说完，m犹豫片刻后，打开了瓶盖。
酒，入喉中。
他的手停在了那里，这种食物的味道和酒香味充分搅拌在一起，令人着迷。
“你感受到了吗？这就是他本身的味道，而你的佐料，影响了这种原本存在的味道，从而在酒入喉中后，只会单纯的感受到酒味。”
“但是，他们本应该属于同一种味道，这才是最正统的料理，真正的料理。”
“就是在于，每个人都能够享受食物带来的美好满足感。”
“而不是，华而不实。”
秦远的话，让m陷入了深思，料理的味道，在浓郁的酒味中搅拌。
简单的让人无法想象。