今儿的这场戏，是父子戏，是生死戏，也是一个男人蜕变的戏。
福贵被龙二设计，终于输掉了自己家的大院，在这个时候，徐家老爷子倒是看透世情，什么债都可以欠，可是惟独赌债不能欠。
老爷子百般交集地在文书上摁上自己的手印，却看向这个不争气不成材不省心的儿子，他本来想自己能死在这院子里的……
老人拿起拐杖要打儿子的时候，却就此驾鹤西去，也算是实现了死在老宅的心愿……
福贵重孝在身，却只能看着父亲遗照前痛苦地昏厥的母亲，和遗照上熟悉的父亲……
……
杨柳青古镇里的石家大院，雕龙画凤，厚重繁琐，走廊，花厅，戏楼，佛堂，马厩，应有尽有，福贵赌牌，就是在戏楼里拍的。
今儿，江浔早早换上了戏服，就站在垂花门底下，想着什么。
古人常说，大门不出，二门不迈，这二门就是垂花门，一道垂花门把这所大宅隔成了内院与外院。
黄宗洛老爷子打外院进门，手里还捧着一罐头瓶，那是他喝水用的。
“天津菜，齁咸……”老头的鼻子和嘴都快挤到一块了。
“您老今儿又吃什么早点了？”江浔笑着过去，扶他在台阶上坐下。
“老样子，锅巴菜啊……”老爷子好象已经入戏，用那种瞅着不成器儿子的眼神看着江浔。
“天津人吃咸，你看，你看今天早上的锅巴菜，”黄宗洛又喝口水，“这咸味太重了！”
所谓锅巴，也就是晾干后切成柳叶形小条的煎饼，天津人将其浸在素卤之中，然后放上芝麻酱、腐乳汁、辣油，撒上卤香干片和香菜沫等小料后食用，只看这些配料，是不是就觉得口味超级浓郁了？
不过，配上卷圈，咬上一口，口舌生香，越嚼越有味儿，好吃是真好吃，咸也是真咸！
“老爷子，您说，天津，盐是不是不花钱？”副导演王斌也凑过来，同样手里提着一水壶。
可是，这句话马上引发了大家共鸣。
都说“好厨师一把盐”，天津菜就是如此任性地打翻了盐罐子，从八大碗的炒虾仁儿、熘鱼片儿、烩丸子、烩滑鱼、汆白肉、笃面筋、烧肉、松肉，到各式各样天津小吃，“咸”是天津人离不开的滋味。
“我看啊，跟我们山东人一样，天津人也爱吃海鲜！”巩俐也凑过来，今天没有她的戏，她就想看看人艺的一老一少对戏。
江浔的表演，这些年进步太大，可是面对着演戏几近于化境的黄宗洛，那就有意思了。
江浔自然同意巩俐的话，是啊，对于老天津人来说，九河下梢的地形，离不开的河鲜海货。
天津人常说“借钱吃海货，不算不会过”，在这些河鲜海货中，虾酱可是最日常最天天吃到的，这跟琴岛又差不多。
作为最早开埠的城市，多年的口味早已在这座城市酝酿扎根，“咸”变成了这座城市的底味。
对许多天津人来说，这口天津味，是家乡带给自己的羁绊，是家里的味道，整座城市也因着这味道而有滋有味，热气腾腾。
“我们的国家这么大，总的来说是南甜、北咸、东辣、西酸。江南人喜清淡、甜咸、爽口，西北人爱吃带有酸口、经济实惠和牛羊肉品种的菜肴，东北人爱吃肥而不腻、脂肪多的鱼肉菜品……”
张艺谋也来了，今天虽然拍的是葬礼，可是拍前气氛并不压抑。
江浔笑了，天津人他还真不好概括，不过，寻常的小酸甜咸鲜口儿已经融入了生活，不仅是餐桌上的美馔，也是茶余饭后的谈资。