忙年,忙年。
到这个时候,江浔得去看看院里的老人,于院,蓝老师,苏民老师……都得走到了,也要去看看师傅马季先生,就是平时处得不错的老师朋友,礼数也要到……
好在有丈母娘帮衬,两人把孩子放家里,足足又在外面跑了几天。
这个年,他们年后才回琴岛过年,从腊月二十九开始,江浔就开始忙碌。
山东人的基因里,只要是土坷垃只要油炸过,都是香的。
炸丸子,炸带鱼,炸茄盒,炸里脊,炸果子……
四合院里,就飘散着阵阵香气,看着那些香酥可口的炸货从油锅中捞出,几个孩子就是口水直流。
“尝尝……”江浔也不嫌烫,把一块炸里脊放进杨哲口里。
杨哲吹着气,笑着不断地点头,这刚出锅的炸货,香气四溢,美味无比,这,就是幸福的味道啊……
“来,炸素丸子……”媳妇这一表扬,江浔就更加来劲了。
素丸子,主要原料就是豆腐、胡萝卜、粉丝和鸡蛋。
江浔也不嫌麻烦,将豆腐沥干水分,又捣碎,胡萝卜擦丝,粉丝浸软剁碎,把所有食材混到一起又加入面粉和鸡蛋,再加香菜末、五香粉,拌匀……
“出锅了……”
油烧至六成热,攥成丸子下锅,看着小火慢炸成金黄色,他急忙将丸子捞出,再用大火升高油温,将丸子再炸几秒,出锅!
“嘿,你爸这炸素丸子,一绝!”
杨哲带着一儿一女就站在身后,围着一盘素丸子,娘仨吃得是赞不绝口。
“好吃……”小江扬干脆不用筷子,直接上手了。
嘿,江浔笑着也拈一个素丸子放进口里,“咱这手艺,那五星级酒店的大厨都赶不上……”
“这倒是真的,我们娘仨看电视去了……”杨哲夸他一句,“青枣,打电话给你姥姥,看他们怎么还不到,再晚了,这丸子就不热了……”
“那不要紧,再过一遍油不就行了……”江浔赶紧道。
今天除夕,杨哲爸妈和杨方一家三口都到东厂胡同来吃年夜饭,他得露一手。
“我不是怕累着我爱人……”杨哲笑着,调侃着,那幸福就从眼角眉梢无拘无束地跑了出来。
“不累,攒了多少年的手艺,就等着明晚呢……”
……
一九九七年的春节,如约到来。
1994年,北平市区开始禁止燃放爆竹。从此,京城里就没有了小朋友围着鞭炮,捂着耳朵又害怕又想看的场景。
八时整,春节联欢晚会在大团圆的舞蹈中正式开场,一身红色的倪萍与戴着红色领结的赵忠祥走上舞台。
“一九九七年的春天来了,”
“这扑面而来的春风,散发着五千年的清香。”
“九七年的春风给这古老的史书,掀开了新的一页,”
“九七年的春风,吹绿了中华沃土,吹热了中华儿女的心。”
……
“我怎么就闻不到五千年的清香呢?”江浔叨着烟打开一瓶白酒,他看看杨方这个大舅子,“我只能闻到酒香,哥,您看,今晚咱们陪爸喝几瓶?”