店主兼主厨兼副厨兼学徒兼服务员兼收银员兼清洁人员兼食品卫生管理员集于一身，属于是一人吃饱，全店不饿。累是可能累了点，但是极大的缩减了人力成本啊。
……
“幸地先生，如果有任何疑问，随时可以给我打电话。”
小田宏人似乎还有什么事就先骑着辆自行车离开了，临走前表情十分歉意地告诉他。
看着胖乎乎的中年男骑着单车离去，幸地城站在这破旧的居酒屋门前，手里拿着他给的一连串钥匙和几份文件。
从此刻开始，自己已经是这家干杯居酒屋的新任店主了。
居酒屋的营业许可通知下发的时间需要7天左右，其中这几天时间，身为新店主的自己还要另外去警署备案申报酒牌，税务署提交税务表报变更，申请东京都食品卫生协会的网络培训课程，公共卫生课提交食品卫生管理员资格证明。
一连串繁琐的手续程序。
好麻烦，为什么金手指不能一步到位的，基本的现实修正的能力都没有……
他走回居酒屋里面找了个位置坐下，瞥了一眼木桌上的一份关于设备转让的费用明细，再仔细环顾了一下四周的环境。
厨房的器材设备大致都有，只有原来的一套刀具被前任厨师给带走了，需要再去买过一套新的刀具。
关于食材的进货渠道，小田宏人已经发来了几个渠道商的联系方式，海鲜肉类供应、蔬菜水果批发、预制食品供应等等，一应俱全，也不用担心什么了。
至于要不要翻新一下这老旧的装修，优化一下布局，他想了想了自个的钱包，轻微地摇了摇头，还是先维持现状吧。
提前开香槟的行为就算了，指不定做了一两周就倒闭也可能说不定。