冬去春来饭
脱皮的花生已经在锅中随着水花上下翻腾。
瞿筱筱抬头看了一眼时间,
还有几分钟花生就可以煮好，那么她也开始开始接下来的步骤。
热锅凉油，迅速将腌制好的两种肉丁倒入锅中,
手裏的铲子也飞速翻动,
避免粘锅。
短短几秒，就可以看到锅中的肉丁变色、收缩，开始散发独属于自己的香味。
一旁的吴昭昭一边盯着身前的花生,
一边偷偷用余光观察老板的动作。
看着从锅中捞出来边缘微微发黄的肉丁,
努力将眼前的画面刻在脑子裏。
随后,
瞿筱筱又将刚刚处理的各种食材通通倒入锅中,
全部翻炒熟透,
倒出备用。
各种香味在后厨内乱窜，吴昭昭感觉就现在这样直接吃也没问题。
但瞿筱筱可不会停下手裏的动作。
迅速取来一口干凈的锅,
重新倒油加热,
油宽一点，浸透食材,
才可以将保存时间延长一点。
油热后，倒入准备好的甜面酱和蒜蓉辣椒酱爆香。
两种酱料与热油接触的一剎那,
一股浓重的酱香味瞬间将后厨其余香味完全压制。
除了一股又一股猛烈进攻的酱香味,
除此之外,
鼻尖什么都闻不到。
这就是八宝辣酱的底口,
将会赋予其他食材更具有诱惑力的滋味。
紧接着，瞿筱筱往裏加入炒香的食材。
同时从锅边淋入一圈料酒,
料酒和热锅碰撞产生的滋滋声不绝于耳，但迅速被她来回翻炒的声音所掩盖。
这个时候就可以往裏加入高汤、糖和老抽,
调色、增味，大火收汁。
等到汁水蒸发过半,
往裏零星加入几勺淀粉水，勾个薄芡。
吴昭昭就这样一直在一旁观察，看着颜色各异的食材，在配料的作用下，渐渐变成眼前被浓稠的酱红色汁水侵染、融入其中。
仅有颜色翠绿的青豆能从中辨明真身，在汁水的沾染后带上一层油亮的光泽。
浓郁的香味配上厚重的酱色，仅仅是看着，她都能想象出这样一勺八宝辣酱，和大白米饭混合在一起后有多好吃。
瞿筱筱一转身就看到吴昭昭双眼死死盯着出锅的八宝辣酱的画面。
忍不住笑着摇摇头，提醒道：
“你还不去仓库取个罐子来？辣酱放凉后就可以打包快递出去。”
“是！”
吴昭昭想象着妹妹收到时的画面，快步朝着仓库的位置小跑。
瞿筱筱则是留在原地，起锅烧水，准备下点面条来吃。
既然已经有美味的八宝辣酱，怎么能不用它来拌面条呢？
于是，当吴昭昭取来两个罐子时，就看到瞿筱筱手裏筷子搅动面条的画面。
“老板，我们今天中午是吃面条吗？”
“没错，八宝辣酱拌面条也是一绝，待会儿你吃到就明白了。”
闻言，吴昭昭疯狂点头，鼻尖弥漫的香味早已经突破她的防线。
心想：不管是八宝辣酱拌什么，滋味肯定都差不了。
将两个罐子清洗、擦干后，目光不停地在八宝辣酱和瞿筱筱身上移动。
终于，在瞿筱筱开始捞面的时候，她的眼神才有波动，迅速起身靠近，叮嘱道：
“老板你先做自己的，我自己来捞。”
“行。”
瞿筱筱捞好自己的分量后，移动位置，把空间留给吴昭昭。
吴昭昭的速度可她快多了，迅速将锅中剩余的面条全部捞到碗中，连面带汤，直接将碗底的虾皮和葱花冲到表面。
对美食的渴望已经让她耐热性增强，直接用手扶着碗沿就往操作臺走。
“噔——”
碗底和操作臺的不銹钢碰撞，发出沈闷的响声。
但此时两人都没有心情计较，瞿筱筱沈浸在八宝辣酱拌面的享受当中，吴昭昭则是迅速来上一大勺勾起馋虫的八宝辣酱。
酱红色的辣酱落在淡黄色的面条上，旁边还漂浮着翠绿的葱花和粉色的虾皮。
无论是香味还是颜色都在吸引着吴昭昭流口水。
剎那间，她什么都顾不得了，直接将八宝辣酱和面条胡乱搅拌在一起。
也不等刚出锅的面条温度放凉一会儿，迅速捞起一筷子面条，裏面还裹挟着八宝辣酱。
“呼——”
简单一口呼气，给自己一个心理安慰。
吴昭昭直接低头，筷子向上提起，二者很快接触在一起。
浓郁的酱香中带着丝丝辣味的刺激，在柔韧、弹牙的面条包容下，一起塞入口中。
牙齿迫不及待地将面条斩断，合上嘴，将满口的香气全部堵在身体裏。
纵使内裏滚烫，也不能阻挡她的动作。
满口的浓香也让她失去对身体的控制，牙齿果断咬下去。
青豆的鲜甜、香干的柔韧甘香、春笋的爽脆清新一起在口中爆发，浓厚的甜面酱和蒜蓉辣椒酱很好地将它们融合在一起。
在唇舌的搅动间，绽放出不一样的美。
吴昭昭第一次知道笋子居然还能做成此等美味。
一口刚刚咽下喉咙，右手就迫不及待地挑起一筷子，迅速送入口中接上。
每一口都饱含着八宝辣酱的醇香，配上筋道的面条，简直就是天作之合。
每吃完一口，吴昭昭都要极速呼气，而后又迅速吃下下一筷子。
如此循环往覆，当她的头从碗中拔出来的时候，整张脸已经在滚烫的热气影响下变成一颗红红的苹果。
瞿筱筱一抬眼就看到这样的画面，忍不住笑出声来。
“哈哈哈哈！”
吴昭昭不明所以，但是不妨碍她也开心地想要笑出来。
一时间，整个后厨都是两人欢快的笑声。
结束午餐，两人装了满满两罐八宝辣酱，快递寄出。
时间过得很快，马上来到恢覆营业的日子。
瞿筱筱还记得之前客人提醒自己的事，一到宋爷爷家，就将社区食堂t群聊的事告诉对方，让他不要以为误入，从而退出。
宋国强一听，往后自己就算是不去社区，也能知道今日菜单，整个人身上都是无法抑制的喜悦。
乐呵呵地打开手机，仔细浏览一番，看着上面稀少的人数，脸上不禁露出满意的笑容。
心想：看来他在筱筱心中的地位还是挺高的嘛，居然是前五加入群聊的人。
但是看着人数太少，他回过神来后又有点不高兴。
立马发动自己的人脉——宋寒，在对话框裏疯狂发语音，让他看註意群聊消息，裏面有每日上新菜单。
于是，当宋寒打开手机时，看到的就是自己被拉入群聊的消息。
扫了一眼，对自己有利，没有退出。
这些日子他的胃已经习惯了食堂的饭菜，放假三天都没吃下什么东西。
对今天中午供应的菜肴，他也抱有很大的期待，不知道大厨会给他们什么惊喜。
惊喜先不说，带给两位员工的则是满满的惊吓。
“什么？”
“我们今天中午供应的是菜饭？”
“更准确地说是冬去春来饭。前些天，我和昭昭跟随社区的居民们一起上山摘野菜，得来了不少春笋。
我准备趁着春笋正是鲜嫩的时候，做点应时节的食物给大家吃。
而且菜饭也算是我们云城市这个时节的特色，有菜有饭，说不准我们待会儿还能轻松一点。”
瞿筱筱将自己的想法娓娓道来。
虽然用春笋制作的菜肴很多，但仔细思考之后，她还是决定来上一碗加料满满的菜饭。
既然老板都这样说了，钱文芳和吴昭昭自然没有什么意见。
两人听从瞿筱筱的指派，开始行动起来。
或许是感受到一锅出的速度较快，几人干活的时候还有心情聊天。
钱文芳捏着手裏刚刚挖出来的小土豆，饶有兴致地说：
“老板，你这是去哪裏买来的小土豆？一个个才乒乓球大小，看着就嫩，待会儿煮出来，味道肯定了不得。”
这种小土豆就算是白水煮，再蘸上一点孜然辣椒面都非常好吃，软糯香甜，不是其他土豆能够相比的。