油焖笋
打定主意,
瞿筱筱开始琢磨晚餐的菜肴。
自然而然地带着这个念想入睡，醒后她自己检查了一下还剩的竹笋数量，决定一次性吃尽春味。
来个几乎家家户户都会做的油焖笋,
一口下去全是笋,
绝对能够满足大家的味蕾。
随后，瞿筱筱又将今天晚餐的所有菜肴安排好，发送群聊,
同时也不忘在门口的小黑板写明。
她发送的信息刚出现,
众人立马一哄而上,
场面可比一群人围着小黑板热闹多了。
“居然还有春笋可以做油焖笋,
看来大家说筱筱此次踏青所获不少说的都是真话。”
“你们没去的真是亏了,
不止有春笋，还有马兰头、蕨菜、荠菜……反正食堂没营业的这几天,
我们家一下子就把所有的菜都吃光了。”
“这有什么？反正能在食堂吃到,
还不费腿脚。”
说这话的人觉得自己说的颇有道理，她只是没想到自己没去成踏青,
错过了这么多事而已。
但群裏人员混杂，不是谁都愿意给她面子。
而且在群裏和实名制上网也没什么区别,
转瞬间众人就从对晚餐的讨论,
转移到此次踏青的活动上。
最终还是参与者,
和想要未来参与的人占据绝大多数,
将其他的声音掩盖。
正在后厨忙碌的瞿筱筱，也不会知道就一个菜单,
就能引起如此多的议论。
将其他菜肴都准备好之后，她就要开始制作今天的重头戏——油焖笋。
做法简单,
但想要俘获所有人的味蕾，可不是件容易的事。
现将焯水浸泡后的春笋捞出洗凈,
直接摔在砧板上。
与此同时，右手握紧菜刀，变换姿势，用刀轻轻一敲，瞬间将完整的一颗春笋压瘪，春笋四分五裂，仅靠一两根筋维系连接。
只听“咚咚咚”三声，约有小臂长的春笋，纷纷散落在砧板上。
不规则的形状和被敲后显露出的裂痕，都能够使食材充分吸收来自调味料的滋味。
在瞿筱筱看来，春笋本就是一种不好入味的食材。
而油焖笋的制作耗费时间很短，为了让食材吸饱调味料的香味，还是得使出些不同的手段才行。
但她如此利落又声势浩大的举动，可是把一旁的两位员工吓得不轻。
原本还想着自己要不要帮忙，一看眼前的场景，脑子裏的想法瞬间烟消云散，还是不要打扰的好。
于是，后厨裏只能听到瞿筱筱斩断春笋的响声。
钱文芳和吴昭昭也就这样听习惯了，一边盛出菜肴，一边听着节奏感满满的响声。
甚至当瞿筱筱停下时，两人还觉着有些不习惯。
瞿筱筱将脑袋从春笋中拔出来，看到的就是两人茫然的眼神。
与吴昭昭视线碰撞的一剎那，她忽然想起对方的天赋，立即喊道：
“昭昭，你将生抽、老抽和糖，按照3：1：2的比例，帮我调制一大碗料汁，待会儿要用。”
“这就来！”
听到自己可以接触做菜的一个关键环节，吴昭昭立即放下手裏的活计，激动地搓了搓手，快步走到调味区，兴奋地配备碗汁。
见状，瞿筱筱也迅速转身，看着属于自己的战场。
起锅、点火，倒油润锅，当温度升高后，立即将油倒出来，再往裏加入凉油。
这一次的油就比之前多多了，油焖笋油自然不能少了。
不等油温升高，瞿筱筱立即将处理好的春笋倒下去，锅中瞬间吹奏一曲激昂的交响乐。
但时不时出现的铲子与铁锅的碰撞声，将乐曲打断、消灭。
只剩下热油与春笋碰撞、融合的滋滋声。
随着时间一分一秒的流逝，二者的交流也越来越融洽，渐渐的，春笋的外表染上一层诱人的焦黄。
空气中独属于春笋的清新，也在热油的催化下，肆意地往四周弥漫。
吴昭昭焦急地加快手裏的速度，将一大缸调配好的料汁放在瞿筱筱身边。
“老板，我都调好了，你看看怎么样？”
闻言，瞿筱筱低头往身侧看了一眼。
同时手往后面一伸，取出自己尝味的勺子，对着一缸漆黑的料汁刮取薄薄一层。
抬至眼前，先用鼻子嗅味道，再伸出舌尖一舔，点评道：
“不错，就是稍微咸了一点，往裏加入一点清水。”
“好。”
见状，吴昭昭自己也拿出干凈的勺子尝了一点，的确是有点咸。
立即按照自己味蕾给出的评价，以及脑子思索的分量，往料汁中加入清水。
而后再次尝试，这一次果然浓淡合宜，她不禁激动地点点头。
瞿筱筱的余光瞥见这一幕，直接用铲子取出料汁，顺着锅边，淋上一群料汁。
“嘶嘶嘶——”
料汁瞬间在高温的影响下，发出剧烈的声响。
同时属于料汁的浓香也随着蒸汽散开，留在锅裏的则是顺着竹笋的缝隙往裏钻。
瞿筱筱立即加速翻炒，将料汁均匀地涂抹在春笋上。
看着原本嫩黄色的春笋变成诱人的酱红色，她不禁露出满意的神色。
而后合上盖子，焖煮三分钟，中途揭盖翻炒，防止粘锅。
这样一道倍受云城市人所推崇的油焖笋，就这样圆满出锅。
三人t抢先享用了这道美味，真的是浓油赤酱，清新爽脆，令人不得不爱。
随即，三人又马不停蹄地将制作好的菜肴分装到小碗中。
瞿筱筱看着色彩丰富的各式菜色，忽然想起她们之前制作的八宝辣酱。
想起前些日子大家一起出游的场景，既然大家有好事没忘了她，自然也要投桃报李。
对着和自己一样负责端菜的钱文芳说：
“钱姨，你跟着一起去取些八宝辣酱，取出一点放在碟子裏，给大家尝尝味。”
“原来老板你还做了八宝辣酱，我也应该回家做些，我女儿就喜欢这一口。”
“是吗？要是你没时间的话，直接从食堂取一罐走就行。”
“谢谢老板，我还是自己来吧。”
八宝辣酱各家各味，钱文芳觉得还是自己给女儿做算了，但老板的好意还是让她觉得心裏暖烘烘的。
钱文芳不惦记、不想要这罐八宝辣酱，可其他人却不这么想。
刘泽宇好不容易赶着来吃回校的最后一顿，那可是使出了吃奶的劲，抢在了这一个位置。