转身回看,却什么都没有发现。
他误以为是自己的错觉,继续手裏的动作,耐心地处理食材,势必要将手裏的墨鱼切出花来。
与此同时,瞿筱筱已经将锅用油热好,看着锅裏明显的热油纹,往裏加入猪油,增加动物油脂的香气。
随即提醒道:“妈,你站远一点,当心待会儿油蹦到您。”
闻言,畲云英脑海中想象着吓人的画面,立即往后退了一大步。
下一秒,就看到瞿筱筱将葱姜倒入锅中。
热油与葱姜碰撞的一剎那,一股浓烈的香味瞬间从锅裏喷涌而出,直冲瞿筱筱的面部。
并且随着翻炒的动作,空气中的香味越来越浓,几乎达到了让人无法躲避的地步。
瞿筱筱看准时机,立即往锅中倒入鳝丝。
她并没有第一时间翻拌,而是给鳝丝留出定型的时间。
防止鳝丝被接二连三的举动弄散,那样这道响油鳝丝的味道将会大打折扣。
当她观察到鳝鱼的底部微微发白,迅速翻炒,使其均匀受热。
随后从锅边淋入一圈料酒,料酒与热油接触的一剎那,瞬间激发出酒香,将锅中的鳝丝全部覆盖。
这一刻,再也不能从锅中挥发的气息t中闻到一丝异味,满满的都是鳝鱼的鲜香。
瞿筱筱观察到锅中的鳝丝已经全部定型,顺势往裏倒入生抽、老抽,翻拌均匀。
最后再来上一勺白糖和胡椒粉,一道地道的响油鳝丝齐活!
此刻,整个后厨都是响油鳝丝的鲜香。
但这样,瞿筱筱还不满足。
她将锅裏的响油鳝丝盛出来之后,往表面撒上一把葱花。
随后往葱花上泼上一勺热油,瞬间热油与葱花相撞的滋滋声回荡在每一个人的耳边。
与此同时,一股浓郁的香葱也将身下的食材全部覆盖,并朝着空气中肆意蔓延。
畲云英看着新鲜出炉的响油鳝丝,嘴角控制不住地上扬。
从眼前响油鳝丝的颜色和香味来看,女儿的手艺和当即公公的差不到哪裏去。
如果不是她亲眼看着眼前的画面,估计也不会相信女儿在短短时间内能够成长到这种高度。
脑海中情不自禁回想起当初公公对丈夫的评价。
内心不由得感嘆道:还真是贴切啊!
接下来的时间裏,瞿筱筱不断地向父母展示自己这段时间的成果。
最终展示在几人眼前的就是一桌子的美味佳肴。
畲云英兴奋地抬眼将眼前的菜肴一一扫过,当她看到混杂其中的鱿鱼韭菜花,扫视的动作一顿,很快恢覆正常。
瞿筱筱从后厨走来,看到的就是几人站着的画面,忍不住询问道:
“大家伙儿站着干什么?都坐下吃饭吧。
妈妈,您快尝尝我做的响油鳝丝有爷爷的几成功力。”
闻言,畲云英立即坐下。
见状,吴昭昭和苏蔓菁看了瞿筱筱一眼,看到对方坚定的眼神,缓缓落座。
两人本来觉得这种家庭重逢的日子,她们俩一直待在一起就像是电灯泡一样,想要自己分开一桌。
但面对老板的再三请求,两人也只得无奈服从。
两人看着倍受瞩目的老板妈妈动筷子后,才拿起筷子,朝着自己想品尝的食物动手。
不止是她们俩註视着畲云英的一举一动,瞿筱筱父女俩更是如此。
两人翘首以盼,期待能从妈妈/妻子的嘴裏得到想要的评价。
面对灼热的视线,畲云英不紧不慢,将手裏的筷子伸向期待已久的响油鳝丝。
翠绿的葱花点缀在酱红色的鳝丝上,纵使眼前的美食琳琅满目,但这道菜的香味还是牢牢锁住了她的视线。
轻轻挑起一筷子,酱红色的汤汁顺着鳝丝往下滑,其中还夹杂着翠绿的葱花。
浓油赤酱的响油鳝丝,在汤汁滑落时,晶莹的油花一起滑落,在光线的照射下熠熠生辉。
畲云英这下子是真的被眼前的响油鳝丝牵扯心神。
此刻,眼中除了食物,什么都装不下。
同时也对外界的观察失去感应,迅速将疑惑她的响油鳝丝塞进嘴裏。
一入口就是令她忍不住陷入回忆的咸甜油润,浓烈的酱香口,裹挟着无法忽略的甘甜,配合着丝丝入扣的葱香,让浑身上下的细胞都在叫嚣着对食物的渴望。
就在她陷入美食的陷阱时,牙齿已经在细胞信号的传导下,大脑机械性地反应下,迫不及待地朝着嘴裏的食物咬下去。
剎那间,潜藏在鳝丝内部的鲜美汤汁瞬间迸射而出。
鲜美的汁水冲刷着被浓油赤酱铺满的口腔,带来令人身心惊艷的清爽和甘甜。
并且鳝丝鲜嫩的口感,更是让畲云英啧啧称奇。
这种特别的滋味让她忍不住沈溺其中。
一筷子下去,不仅没有满足她被勾起的味蕾,反而引得身体越发渴望。
于是在她吃完嘴裏的食物后,瞿筱筱询问她的感受时,她下意识地回道:
“一筷子哪裏能尝出来?你等妈妈再吃亿筷子。”
话音刚落,父女俩就这样看着畲云英咀嚼响油鳝丝时露出的幸福表情。
一看,就不止是一筷子,一大盘响油鳝丝都快被她一个人解决干凈。
这下子父女俩还有什么不明白的。
瞿涛连忙抛弃自己之前的想法,飞速拿起筷子,朝着女儿做的响油鳝丝伸出筷子。
他怕自己再犹豫下去,估计今天就吃不到女儿亲手制作的美食。
当他也品尝到响油鳝丝的滋味,迅速明白妻子一句话不说,埋头干饭的原因。
实在是嘴裏的食物太好吃了,自从父亲去世后,他就再也没有尝过这样的美味。
一方面为女儿的天分感到高兴,一方面也为自己的愚蠢感到懊恼。
甚至吃完一筷子响油鳝丝后,瞿涛忍不住给了自己的脑袋一拳头,他这颗脑子可真是蠢主意一套一套的。