夏弥低头看地图，沉默两秒，然后若无其事地左转。
路明非看着她：“你前进的信念呢？”
“信念也是可以转弯的。”
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所谓蟹庄，就是湖边吃蟹的食肆。
十五分钟后，四个人终于站在了夏弥千挑万选出来的蟹庄门口。
比起路上那些挂着红底黄字招牌的农家乐，这地方显然雅致得多。临湖的建筑铺着灰瓦，门前种了几棵香樟，正门上方没有挂什么“正宗阳澄湖大闸蟹”之类的的巨大灯箱，只悬着一块深色木匾，上面刻着四个字——姜家蟹庄。
六月还不是吃蟹最热闹的时候，真正到了秋风起来、蟹黄蟹膏最肥的季节，这一带据说连停车位都得靠抢。眼下离中秋尚远，姜家蟹庄的大堂里依然坐了七八成客人，靠湖的窗边尤其紧俏。服务员端着餐盘来回穿梭，门口还有刚下车的一家人正在等位。
夏弥站在门口看了一圈，脸上露出满意的神色。
“师妹你是抖M么？排队还这么开心？”路明非立刻吐槽道。
“师兄你这什么虎狼之词？我的意思是，淡季还能有这么多人，至少说明攻略没把我骗得太彻底，不像是专坑游客的网红店。”夏弥立刻澄清自己不是抖M。
路明非问道：“你判断一家店是不是骗游客的方法，就是看里面有没有别的游客？”
“旺季靠宣传，淡季还能坐这么多人，说味道至少不会离谱”
“好像有点道理。”
“当然有道理，我研究了一晚上。”夏弥扬了扬手机，率先走了进去。
四个人运气不错，没等太久便空出了一桌临湖的位置。服务员领着他们往里走时，绘梨衣的目光却被落地窗后的景色勾住了。
姜家蟹庄的餐厅后面，一条木制长廊从岸边一直伸向水面，尽头连着一座颇有规模的码头。几艘中式画舫停在那里，朱红栏杆，黑瓦飞檐，船身侧面都印着和门口木匾上一样的姜家蟹庄的字号。
其中一艘画舫正在上客，服务员推着装满餐具和食材的小车经过栈桥，还有穿制服的人在码头核对名单。
夏弥也看见了。
“那些船也是你们家的么？”
领路的服务员笑着回答：“是的。那边是我们的画舫餐厅，可以一边游湖一边吃饭，现捞现蒸大闸蟹，主打‘秋风荷田、明月持螯’的体验，不过需要提前预约。现在还好，没有到真正的旺季，等到九十月份秋蟹上市，画舫上的位置比岸上的包厢还难订。”
路明非隔着玻璃看了一眼。“挺有创意啊，搞的我都心动了。”
楚子航望着那艘缓缓离岸的画舫，淡淡评价：“经营得很好。”
夏弥也明显有些意动，盯着那几艘画舫看了半天，最终还是克制住了临时修改行程的冲动——当然也因为他们根本没有预约。
四个人很快落座。
窗外就是阳澄湖，隔着玻璃还能看见刚才的码头和来往的画舫。菜单送上来以后，夏弥熟练地翻到了六月黄那一页，看她的架势，显然昨晚已经通过手机把该点的菜品都研究过一遍了。
“清蒸六月黄。”她先点了今天的绝对主角，然后又往后翻了几页。
“白丝鱼来一条，还有茴香豆。”
路明非看她：“你这是直接照着本地特产目录点菜啊。”
“旅游不吃当地的东西，那出来干什么？”
“拍照。”
“肤浅。”夏弥一脸不屑。
“哟，‘旅行有一半意义在于拍好看的照片’，这可是昨天某人亲口说的。”路明非阴阳怪气。
夏弥决定跳过这个话题。
最后除了六月黄，她又点了清蒸白丝鱼、茴香豆、几样时令湖鲜和蔬菜。楚子航在菜量达到四个人正常食量上限的时候及时叫停，才没让这顿午饭彻底发展成“昆山地方饮食全样本体验”。
等菜的时候，夏弥又翻回六月黄那一页。
菜单上的介绍十分简单，没扯什么祖传秘方、百年工艺，只写了一句话：
好蟹，吃的是蟹本身的质量，蒸蟹的火候和一碟合适的蟹醋。
“你们家清蒸蟹还挺讲究。”夏弥随口一句。
站在旁边倒茶的服务员闻言笑了笑。
“我们家做蟹一直讲究这几样。蟹本身的品质肯定是第一位，之后就是蒸多久、水温怎么控制。时间差一点，肉的口感就不一样。旺季的时候每天的蟹规格都不完全一样，蒸制时间也要跟着调整。我们后厨有标准，不能全按同一个时间来。”
夏弥若有所思地点点头，一副终于拿到了内部情报的样子。
“除了食材本身优质之外，蟹好吃的关键就在蟹醋了。我们的蟹醋也是自己调的独家秘方。每年都要重新微调，酸一点、甜一点，最后入口的感觉都会变。”
服务员给绘梨衣添了茶，又补充道：
“我们老板白总对待蟹醋特别认真，每年都会试酸甜比例。最后几版还得盲测，几位老板意见统一了才会定下来。”
“白总？你们这不是叫姜家蟹庄，怎么老板姓白。”路明非顿时有点好奇。
“嗨，我们这是有年头的老店了，最早是姜家老爷子开的，字号传了快三十年。后来姜家姑娘嫁了白总，这几年店里里外外都是白总在主事，后面的画舫、码头也都是他一点点做起来的。老招牌都用了这么多年，是老字号了，就一直没换。”服务员解释道。
路明非点点头。能把一家老蟹庄经营成现在这个规模，看来这位白总确实挺有本事。
服务员笑着说了句“几位慢用”，提着茶壶离开了。
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服务员刚离开没多久，酒楼靠近码头的侧门便被人从外面推开了。
一个年轻男人从栈桥方向走进来。他身上穿着一件衬衫，袖口随意挽到小臂。他手里夹着几张单据，进门时还在低头和身边的工作人员交代事情。
“下午第三艘船的桌数再核一遍，六号画舫那边有小孩，靠栏杆的位置得空出来。”
“知道了，白总。”
旁边经过的服务员也跟着叫了一声“白总”。
男人点点头，一路穿过大堂。经过几桌客人时，他顺手把一把挡住过道的椅子往里推了推，又在柜台旁停下来，听经理说了两句话。
路明非朝那边瞥了一眼，悄悄的说：
“这就是刚才服务员说的老板？”
夏弥顺着他的目光看过去，也压低了声音：“都叫他白总了，应该是吧。”
“看起来挺年轻啊。”路明非挑了挑眉。
“师兄你这话怎么说的老气横秋的，人家都已经结婚了，再年轻看着也比你大不少好吧。”
两个人说话间，那个被称作白总的男人已经拐进了后厨方向，消失在了他们的视野当中。
……
很快，服务员开始上菜了。
最先送上来的是茴香豆。由一只浅口瓷碟装着，豆子煮得入味，带着淡淡的香料的气味。夏弥尝了一颗，紧接着又夹了一颗，显然觉得昨晚攻略里那些关于“来昆山可以试试茴香豆”的评价至少没有胡说八道。
绘梨衣也跟着尝了一颗。她慢慢嚼完，在本子上写下两个字。
【好吃。】
夏弥立刻获得了盟友，““是吧！本地特色还是有存在意义的。”
路明非也拿筷子夹了一颗。
“挺适合聊天的时候吃，拿来喝酒的时候下酒也不错。绘梨衣，我考考你，茴香豆的茴有几种写法？”
绘梨衣一脸迷茫的看着他，而一旁的夏弥则噗的一声，笑的咳嗽了起来。
“师兄你是孔乙己么！”
……
路明非四人谈笑间，几道时蔬也陆续送了上来。
新鲜的水生蔬菜炒得清爽，还有一道凉拌小菜。四个人一路开车过来，本来就有些饿，于是立刻动起了筷子。
窗外不时有画舫从码头离开，湖光透过玻璃落在桌沿，整个午饭到这里都和他们预想的一样顺利。
只是今天真正的主角却一直没有出现。
夏弥第一次看向厨房的时候，桌上的茴香豆已经少了一半。
第二次看过去的时候，第一盘时蔬也快见底了。
六月黄没来，清蒸白丝鱼没来，连另外两道点好的湖鲜也没有动静，反倒是后来加的一道普通素菜先端上来了。
夏弥甚至无聊的拿着筷子开始敲碗。
“这上菜顺序是不是有点自由？”
路明非夹了一筷子青菜，说道：“可能主角都喜欢压轴。”
“白丝鱼也压轴？”
“也许今天它咖位比较高。”
夏弥觉得这个解释没有任何参考价值。
又过了几分钟，邻桌新来的客人点的凉菜都已经送了上来了，他们这一桌却依然保持着一种素食主义的状态。
绘梨衣也发现了问题。
【螃蟹还没有来。】
“别急，也许已经正在来的路上了。”路明非安慰她。
夏弥看向厨房，有点不爽。
“它最好真的是在路上。有这么火爆么？”
……
又过了一会，就在夏弥逐渐开始肉眼可见的暴躁起来的时候，服务员终于主动走了过来。
“不好意思，让几位久等了，后厨已经在做了，麻烦几位再稍等一下。”
他的语气依旧客气，脸上的表情却多少有些不自然。
“今天后厨这边……稍微出了点状况。”
夏弥看了眼桌上已经快被他们吃完的茴香豆：“六月黄还要多久？”
“这个……”服务员说话居然有点支支吾吾的：“我们正在处理，很快就上。我再去催一下。”
他说完又连声道歉，很快转身往厨房去了。
四个人目送他的背影消失。
路明非夹起最后一颗茴香豆塞进嘴里，含糊不清的说道：
“难道是螃蟹堵车了？”